梅干と柿、オーガニック野菜の農悠舎王隠堂
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農悠舎 王隠堂 旬の野菜レストラン
農悠舎王隠堂の経営する“旬の野菜レストラン”です。

大和の柿の大産地。150年の歴史を持つ王隠堂の旧家で自家栽培の野菜や果物、安全安心な野菜や自生の山菜などの農家料理をたっぷり満喫していただけます。(完全予約制)ご予約はTEL0747-32-0073です。インターネットショップは、私たち仲間の生産者さんと一緒に作った梅干しや柿をはじめ農産品の加工食品を販売しています。添加物を出来るだけ使わず心を込めた手作りの品です。レストランの売り場でもお買い上げいただけます。王隠堂裕子さん

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梅シロップ、梅ドリンクのつくり方


梅シロップの作り方

梅が一カ月後にはすっかりしぼんでしまうほど、梅のエキスたっぷりの健康シロップです。暑い夏を元気にのりきるためにも、ぜひ作りください。


【材料】
青梅・・・・・・・・・・・・・・・・1kg
砂糖(粗製糖やグラニュー糖でもよい)・・・・1グラム

【作り方】 写真は500グラムの青梅、おさとうで作っています(すみません<(_ _)>)

1 梅は、水洗いし、竹串でホシをとり、水気を丁寧に拭く。


2 瓶に青梅と砂糖を交互に入れます。一番上がお砂糖になるように入れてください。
常温の冷暗所に保存してください。


・・・・
3 ときどき瓶をゆすりながら、約1カ月で飲めるようになります。
4 約1カ月で出来上がり。シロップを小さい瓶に移して冷蔵保存します。※4倍から5倍に薄めてお召し上がりください。


冷凍梅を使った 梅シロップづくり

冷凍梅を使ったほうが、早く上手に梅シロップがつくれますよ。
材料 
冷凍梅 1キロ(冷凍した梅を購入する場合はそのまま。青梅を購入した場合は、ホシを除いて水洗いしてから冷凍しておいてください。冷凍しておけば、いつでもおいしく梅シロップが作れますので、おすすめです。)
砂糖 1キロ (氷砂糖でもよいです。当社は粗製糖で作っています。粗製糖はサトウキビを搾汁し煮詰めて作ります。精製していないので、ミネラル豊富な味わい深い砂糖です)
ビン (きれいに洗って消毒してください。洗って天日干しにするのも良いです)

1、冷凍梅を袋からだしてビンに入れます。冷凍梅とお砂糖が交互になるように入れます。最後に、おさとうが上になるように、入れてください。
2、毎日ビンをゆすってまんべんなくお砂糖がいきわたるようにしてください。
1週間くらいで、梅シロップがでてきます。2週間くらいでおいしく飲んでいただけます。
(※写真は冷凍梅500グラム、お砂糖500グラムです。)



クレジット払い(VISA・JCB,アメリカンエキスプレスカード、マスターカード、ダイナースカード)、コンビニ払い(ローソン、ファミリーマート、サークルKサンクス、ミニストップ、セイコーマート)、商品代引払い、郵便振り込み ※初めてのお取引の場合クレジット払い、コンビニ払い、商品代引でのお支払となります。

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1ヶ口(15キロまで)、1配送先につき送料640円(税込)をご負担いただいております。 沖縄と北海道のお客様には1020円(税込)いただいております。クール便の場合10圓泙120円加算、15圓泙340円加算。北海道・沖縄は15圓泙340円加算となります。 ●品物合計1万円以上ご購入のお客様はお届け先一カ所・一回の送料が無料となります。 ●北海道沖縄の場合送料15キロまで1020円、10000円以上お買い上げで510円。クール便(チルド便)は、14キロまで1360円、10000円以上お買い上げで680円となります。 【代引き手数料】320円申し受けます。
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