梅干と柿、オーガニック野菜の農悠舎王隠堂
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農悠舎 王隠堂 旬の野菜レストラン
農悠舎王隠堂の経営する“旬の野菜レストラン”です。

大和の柿の大産地。150年の歴史を持つ王隠堂の旧家で自家栽培の野菜や果物、安全安心な野菜や自生の山菜などの農家料理をたっぷり満喫していただけます。(完全予約制)ご予約はTEL0747-32-0073です。インターネットショップは、私たち仲間の生産者さんと一緒に作った梅干しや柿をはじめ農産品の加工食品を販売しています。添加物を出来るだけ使わず心を込めた手作りの品です。レストランの売り場でもお買い上げいただけます。王隠堂裕子さん

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旬の野菜のちょっとひとこと

旬の野菜、知らない野菜などちょっと調べたこと気付いたことなどを書き留めていきたいと思います。


 
えんだいぶ 今週の野菜便には「エンダイブ」という野菜が入っています。
 えんだいぶ?と皆さん??なのですが、レタスのような感じです。日本ではレタスやサラダ菜を「チシャ」というのですが、調べると「乳草ちちくさ」の略だとか!根っこを切った時の汁が牛乳のように白い色をしているところからだとか!〜確かに白い汁が。。
これからレタスを「チチクサ」と呼ぼうかしらん。。
エンダイブはキクチシャとも言います。
つまりエンダイブは「チチクサ」の一種。面白い!!
ほんの少し苦く、しゃきしゃきのレタスです。
2014/06/18
 
せとか 柑橘界のオオトロといわれる、せとかが入荷しました。果肉はとってもジューシーで濃厚な甘さ。程よい酸味。果皮がうすく柔らかく、そしてつるつるぴかぴか美しい。果皮をむいていると、果汁があふれ出しますので、ご注意ください。少しお値段高めなのは、栽培量が少ないから。レア品種です。
 
ネーブルオレンジ 和歌山のはっさく、ネーブルが入ってきました。フレッシュ感の大好きな方におすすめです。ネーブルはおへそのこと。「へそだいだい」とも呼ばれています。(^−^)
 
清見オレンジ 清見(きよみ)オレンジは、温州みかんとオレンジの交配種です。。温州みかんの柔らかさとオレンジの濃い甘さを備えています。
 
サマーフレッシュ 夏みかんと八朔の交配種。年中柑橘類のとれる町、三重県御浜町の特産品です。さくさくほろにが〜い柑橘です。晩柑類も終わる5月に出荷する珍しい品種です。柑橘の少ないシーズンですから柑橘好きの方にはありがたいサマーフレッシュです。当社では皮を砂糖漬けにしたものを「旬の野菜レストラン」のお茶受けに
お出しします。
クレジット払い(VISA・JCB,アメリカンエキスプレスカード、マスターカード、ダイナースカード)、コンビニ払い(ローソン、ファミリーマート、サークルKサンクス、ミニストップ、セイコーマート)、商品代引払い、郵便振り込み ※初めてのお取引の場合クレジット払い、コンビニ払い、商品代引でのお支払となります。

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1ヶ口(15キロまで)、1配送先につき送料640円(税込)をご負担いただいております。 沖縄と北海道のお客様には1020円(税込)いただいております。クール便の場合10圓泙120円加算、15圓泙340円加算。北海道・沖縄は15圓泙340円加算となります。 ●品物合計1万円以上ご購入のお客様はお届け先一カ所・一回の送料が無料となります。 ●北海道沖縄の場合送料15キロまで1020円、10000円以上お買い上げで510円。クール便(チルド便)は、14キロまで1360円、10000円以上お買い上げで680円となります。 【代引き手数料】320円申し受けます。
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