梅を選別していないから、お買い得になっています。もちろん、無添加です。
色、大きさにばらつきがあります。
◆梅栽培から加工・販売まで一貫した共同生産
現在、農悠舎王隠堂の梅干は信頼できる仲間の生産者で、安全でおいしい梅をつくる努力をしております。通常の栽培方法より農薬の使用は大幅に抑え、有機質肥料を使い、除草剤は使用せず安全性と土づくりにこだわっています。
◆収穫
一粒一粒大切に手でもぎ収穫します
梅はとてもデリケート。多くの工程を経て、お客様の食卓に届きます。その過程で、大切に扱わないと品質の良いおいしい梅干しにはならないのです。だから、収穫の時は一つひとつ手でもいで収穫します。大変時間のかかる収穫作業ですが、品質の良い梅干しをお届けするため続けております。
◆製造
昔ながらの製法で漬けているから、美しいシソの赤、芳醇な梅の香りが生きています。