梅干と柿、オーガニック野菜の農悠舎王隠堂

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きりぼし 切干大根 50g 切り干し大根 きりぼし乾燥野菜 増量

237円(税18円)

定価 237円(税18円)

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切り干しイメージ
切干大根風景

有機質肥料で栽培した大根を天日干しで仕上げました。ちょっと甘味がちがいます。空気のきれいな場所で干しています。
お買い上げいただいたお客様から、他の切り干大根とは全然ちがうね!という声をいつもいただきます。これでおかずが一品できますね。隠れた人気商品なのです。


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当社ではお天気の良い日に天日干しで仕上げております。
晴天の続く10月のこの時期に行いますが、天気が変わると大変です。
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□ 乾燥野菜が見直されています。
乾燥させると栄養価が高まり保存もきいてたくさん野菜の栄養を効率よく摂取できます。今、また改めて感想野菜が注目を集めています。
変色などいたしますので、保存は冷蔵庫に入れて頂くほうが良いでしょう。



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切り干し大根の水戻し。15分がベスト
「もどす」作業によって栄養成分が異なりますので、水もどしは注意してくださいね。
女子栄養大学の「健康と料理」によると、もどし時間が長いとカリウムだけでなく味わいも落ちます。前日から水戻ししたり誤って長く置きすぎると、水っぽくなったり切り干し大根の風味がなくなったり。もどしすぎはせっかくの栄養豊な乾物なのにもったいないですから注意してください。
ベストは15分ととか。

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内容量:50g
原材料:大根(国産)

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