梅干と柿、オーガニック野菜の農悠舎王隠堂

日本の食地域の暮らしをのこしたい 農悠舎王隠堂

私たちの柿は、主にたねなし柿と富有柿を販売しています。たねなし柿と富有柿は品種の違いなのですが形も味わいも、出荷時期もことなります。
 
たねなし柿
すこし平たく四角っぽい形をしています。味わいはややさっぱりとした甘味で、もちろん種がありません。(たまに種がある場合もあります)。もともと渋柿ですので、渋抜き(大型の室に入れて炭酸ガスで渋をぬきます)しておりますので、甘くおいしい柿になって出荷します。柔らかくなるのが早いので
1週間ほどで食べていただくことをお勧めします。
弊社の販売する干し柿、あんぽ柿、柿のしずくなどはこの柿を使います。
出荷時期:例年10月5日ごろ〜11月5日迄
たねなし柿 
富有柿
丸くつやのある柿で中に種があり相対的に大き目でカリッとした歯ごたえのある食感、甘味が強いものが多く人気があります。甘柿ですので、渋抜き工程はなくそのまま出荷します。冷蔵庫保存だと比較的日持ちしますが、徐々に柔らかくなります。
出荷時期・例年11月10日〜12月初め (冷蔵柿は例年12月中販売しています)
富有柿 富有柿


●柿の出荷時期は状況は前後しますので、受付か商品ページを確認してください