すっぱい昔ながらの梅干『古梅林州』 - 奈良の農悠舎王隠堂(安心と安全のお米・野菜と無添加手作り梅干など！自信を持ってお届けします。)

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農悠舎王隠堂旬の野菜レストラン

農悠舎王隠堂の経営する“旬の野菜レストラン”です。

大和の柿の大産地。１５０年の歴史を持つ王隠堂の旧家で自家栽培の野菜や果物、安全安心な野菜や自生の山菜などの農家料理をたっぷり満喫していただけます。（完全予約制）ご予約はTEL0747-32-0073です。インターネットショップは、私たち仲間の生産者さんと一緒に作った梅干しや柿をはじめ農産品の加工食品を販売しています。添加物を出来るだけ使わず心を込めた手作りの品です。レストランの売り場でもお買い上げいただけます。王隠堂裕子さん

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吉野林州梅干

林州は、
梅干に適した梅の品種で、西吉野地域では詳細な文献は未だ確認できていないものの、梅林の樹木の様子等から
おそらく江戸またはそれ以前から栽培されてきたと思われます。

しかし近年では、南高梅等の品種が多く栽培され、林州は激減しました。今や日本で栽培されるのは極僅かで絶滅の危機と言ってよいでしょう。

私たちはこの地域にねざした梅、林州を絶やしてはいけないという思いから、樹を守ることと新しく植樹もしていいます。

林州は中粒で果皮がうすく柔らかで、
おいしい梅干になります。
是非、吉野林州梅干を食べて、西吉野の
土地や風土を感じてくだされば嬉しく思います

「古梅林州」
奈良に残る希少な梅の品種で、現在では生産している農家は数少なく大変貴重な梅です。梅の実の皮が薄くやわらかで繊細とてもデリケートなのが特徴です。

◆梅栽培から加工・販売まで一貫した共同生産
現在、農悠舎王隠堂の梅干は信頼できる仲間の生産者で、安全でおいしい梅をつくる努力をしております。通常の栽培方法より農薬の使用は大幅に抑え、有機質肥料を使い、除草剤は使用せず安全性と土づくりにこだわっています。

◆収穫　
一粒一粒大切に手でもぎ収穫します
梅はとてもデリケート。多くの工程を経て、お客様の食卓に届きます。その過程で、大切に扱わないと品質の良いおいしい梅干しにはならないのです。だから、収穫の時は一つひとつ手でもいで収穫します。大変時間のかかる収穫作業ですが、品質の良い梅干しをお届けするため続けております。

◆製造　
昔ながらの製法で漬けているから、美しいシソの赤、芳醇な梅の香りが生きています。

◆賞味期限180日
◆内容量500ｇ紙箱入り　※パック入りもできますので、ご注文の備考欄に記載ください。
◆原材料：梅、赤しそ、塩（シママース）
◆産地：奈良県・和歌山県・三重県
◆塩分17％（±１％）

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定価

1,749円(税130円)

販売価格

1,749円(税130円)

購入数

» 特定商取引法に基づく表記 (返品など)

梅干　うめぼし　南高梅むかし梅干　５００ｇ　紙箱入

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１ヶ口(15キロまで)、１配送先につき送料640円（税込）をご負担いただいております。沖縄と北海道のお客様には1020円（税込）いただいております。クール便の場合10㎏まで120円加算、15㎏まで340円加算。北海道・沖縄は15㎏まで340円加算となります。 ●品物合計１万円以上ご購入のお客様はお届け先一カ所・一回の送料が無料となります。 ●北海道沖縄の場合送料15キロまで1020円、10000円以上お買い上げで510円。クール便（チルド便）は、14キロまで1360円、10000円以上お買い上げで680円となります。【代引き手数料】320円申し受けます。
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